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Speise- und Weinkarte
Geniessen Sie die Zeit in unserem kleinen Gourmet-Restaurant und lassen Sie sich von unseren italienischen Gaumenfreuden verwöhnen.
Antipasti
Polipo leggermente grigliato, raviolo di melone, foglie di senape fermentato, mandorle
Leicht gegrillte Oktopuss, Melone-Ravioli, fermentirte Senfblätter, Mandeln
29 €
Crudo di ricciola, fiori di zucchina alle biete, pepe fermentato, aceto di basilico
Hamachi-Sashimi, Zucchini-Blüte, fermentierte Pfeffer, Basilikum-Essig-Espuma
32 €
Carpaccio di nocetta di agnello, Pak choi, "hot pickle"
Lammnuss-Carpaccio, Pak Choi und „Hot Pickle"
29,5 €
Ovuli, bufaline, patate e rapanelli
Kaiserling, Büffel-Mozzarelline, Kartoffeln und Radisschen
27,50 €
Paste
Ravioli di pecorino fresco con burro, maggiorana e aceto balsamico tradizionale
Frische Schafskäseravioli mit Butter, Majoran und Aceto Balsamico Tradizionale
29,50 €
Risotto alle ortiche, quaglia alla diavola, pioppini
Risotto, Brennesel, Wachteln „Diavola“, Pappelpilze
32 €
Gazpacho di melone con insalata di vongole e cetrioli
Melone-Gazpacho, Venusmuscheln-Gurke-Salat
19,5 €
Insalata di pasta fredda „fusilli“porcini, mozzarella e tartara di coda di aragosta
Lawarm Fusilli mit Steinpilzen ,Mozzarella und Tristan-Langustenschwanz Tartar
35,5 €
Raviolone ripieno di arrosto di agnello ,pomodoro fresco ,ribes e cipollotto
Mit Lammbraten gefüllter Raviolone , frische Tomaten, Johannisbeeren und Frühlingszwiebeln
29,50 €
Pesci
Branzino, insalata di pomodori verdi, salsa di pane e erba cipollina
Wolfsbarsch, grüne Tomaten, Schnittlauch-Brot-Creme
45 €
Filetto di rombo , terrina di porri, salsa di peperoni, passepierre
Filet vom Steinbutt, Lauchterrine, Peperoni-Sauce, Passepierre, Wildkräuter
45 €
Carni
Roast Beef Australiano , asparagi misti, crema di asparagi, guanciale
Roast Beef aus „Australien“ , Spargeln, Spargel-Nelken-Creme, Guanciale-Chips
52 €
Carré di agnello ,crosta di pistacchio, rape e cioccolato repubblica domenicana
Lammkarré, Pistazien Kruste , “Rüben „ Dominikanischer Schokolade
48 €
Dolci
Fragole, meringa flambata e gelato al curry
Mieze Schindler Erdbeeren, flambierte Baiser, Curry-Eis
18,5 €
Tiramisu' allo stile Acetaia
Tiramisü' nach Acetaia Art
16,50 €
Crema di ricotta di bufala,sorbetto al rabarbro e italicus con cannolo aperto e cioccolato
Bufala Ricotta Creme ,Italicus\Rabarbar-Sorbet und Cannolo aus weißer Schokolade
16,50 €
Menü
Giorgio's Menü
Menü mit 4 Gängen € 95,004 Gang Menü
95 €
Extras
Michele's Weinanimation zum 4 Gang Menü50 €
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