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Speise- und Weinkarte
Geniessen Sie die Zeit in unserem kleinen Gourmet-Restaurant und lassen Sie sich von unseren italienischen Gaumenfreuden verwöhnen.
Antipasti
Polipo leggermente grigliato, raviolo di melone, foglie di senape fermentato, mandorle
Leicht gegrillte Oktopus, Melone-Ravioli, fermentierte Senfblätter, Mandeln
29 €
Tartara di tonno al sesamo, mais, pomodorini confit
Thunfisch-Tartar, Sesam, Maiskolben, Kirschtomaten Confit
32 €
Lombo di coniglio in mantello di speck, chutney di albicocca, zucchine
Kaninchenrücken in Speckmantel, Aprikose-Chutney, Zucchine
29,5 €
Finferli, bufaline, patate e rapanelli
Pfifferlinge, Büffel-Mozzarelline, Kartoffeln und Radieschen
27,50 €
Paste
Ravioli di pecorino fresco con burro, maggiorana e aceto balsamico tradizionale
Frische Schafskäseravioli mit Butter, Majoran und Aceto Balsamico Tradizionale
29,50 €
Risotto allo zafferano, guance di maialino da latte, gremolata moderna
Risotto, Safran, Spanferkelbäckchen, Gremolata
35 €
Gazpacho di melone con insalata di vongole e cetrioli
Melone-Gazpacho, Venusmuscheln-Gurke-Salat
19,5 €
Insalata di pasta fredda „fusilli“porcini, mozzarella e tartara di coda di aragosta
Lauwarme Fusilli mit Steinpilzen, Mozzarella und Tristan-Langustenschwanz-Tartar
35,5 €
Raviolone ripieno di arrosto di agnello ,pomodoro fresco ,ribes e cipollotto
Mit Lammbraten gefüllter Raviolone, frische Tomaten, Johannisbeeren und Frühlingszwiebeln
29,50 €
Pesci
Ricciola, insalata di pomodori verdi, salsa di pane e erba cipollina
Gelbschwanzmakrele, grüne Tomaten, Schnittlauch-Brot-Creme
45 €
Rombo, fiori di zucchina, fagioli borlotti, salsa di carote e miso
Steinbutt, Zucchiniblüte, frische Borlotti-Bohnen, Karotten-Miso
49 €
Carni
Petto di anatra, melanzane, finocchi, kechup di pomodorini, parmigiano
Entenbrust, Auberginen, Fenchel, Kirschtomaten-Kechup, Parmesan
39 €
Medaglione di cervo, crosta di pistacchio, rape e cioccolato repubblica domenicana
Hirschmedaillon, Pistazien Kruste, “Rüben", Dominikanische Schokolade
45 €
Dolci
Fragole, meringa flambata e gelato al curry
Mieze Schindler Erdbeeren, flambierte Baiser, Curry-Eis
18,5 €
Lampone di yogurt, lamponi, limone
Joghurt-Himbeere, Himbeeren, Zitrone
16,50 €
Crema di ricotta di bufala,sorbetto al rabarbro e italicus con cannolo aperto e cioccolato
Bufala Ricotta Creme, Italicus-Rhabarber-Sorbet und Cannolo aus weißer Schokolade
16,50 €
Menü
Giorgio's Menü
Menü mit 4 Gängen € 95,004 Gang Menü
95 €
Extras
Michele's Weinanimation zum 4 Gang Menü50 €
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