Silvestermenü im Acetaia

 

Benvenuto tridimensionale

Wilkommen in 3 D

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Coda di aragostella gratinata, peperone, frutto della passione

Gratinierter Langustenschwanz, Peperoni, Passionsfrucht

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Risotto del carbonaio alla carbonara

Köhler’s Risotto "Carbonara"

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Tataki di tonno Balfego, cipolle fermentate, caviale, balsamico 2.0

Balfego Thunfisch-Tataki, fermentierte Zwiebeln, Kaviar, Balsamico 2.0

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Filetto di manzo M5 alla brace, panforte di Siena, parfait alla senape

„Green-Egg“ Rinderfilet M5, „Panforte di Siena“, Senf-Parfait

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Granita fingerlime e spumante

Fingerlimette-Granita, Spumante

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Millefoglie, cioccolato, tartufo nero, gelato di nocciole "Mossio"

Tausendblätter, Schokolade, schwarzer Trüffel, Mossio Haselnuss-Eis

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