top of page
Abholung, Sofort (morgen)
Speisekarte
Antipasti
Gebratene Oktopus, grüne Pfeffersauce, Puntarelle, süße Kartoffelcreme
33,00 €33,00 EUR Nicht verfügbar
Thunfisch-Carpaccio, Artischocken, Fenchel, Oilven-Tapenade und Bottarga
32,00 €32,00 EUR Nicht verfügbar
Rindertartar, lauwarme geschmortem Chicoree, Zuckerschottensalat
28,00 €28,00 EUR Nicht verfügbar
Gegrillte Mantovana-Kürbis, Mandeln-Amarettini-Creme, schwarze Trüffel
25,50 €25,50 EUR Nicht verfügbar
Paste
Frische Schafskäseravioli mit Butter, Majoran und Aceto Balsamico Tradizionale29,50 €29,50 EUR Nicht verfügbar
Risotto mit Gorgonzola, smoked Topinambur, saure grüne Äpfel
30,00 €30,00 EUR Nicht verfügbar
Gefüllte Tortellini mit Hühnerbrühe und Parmesan
16,50 €16,50 EUR Nicht verfügbar
Eiweiss-Fusilli (metodo Massi) Aglio-Olio, Schwertmuscheln, zweierlei Zucchinicreme
29,50 €29,50 EUR Nicht verfügbar
Pappardelle mit Lammragout und Salbei-Crumble
29,50 €29,50 EUR Nicht verfügbar
Pesci
Dorade mit Jakobsmuscheln-Farce, Auberginen "Perline", Caponata
45,00 €45,00 EUR Nicht verfügbar
Bayerischer Saibling, Cime di Rapa (Broccoli-Sprossen) Balsamico-Perlzwiebeln, Venusmuscheln
42,00 €42,00 EUR Nicht verfügbar
Carni
Spanferkelkarré, Sellerie-Maroni, Wirsing-Cannolo, Klementinenfond
42,00 €42,00 EUR Nicht verfügbar
Rinderfilet "M2" aus der Green-Egg, Kartoffeln-Millefeulle, Blumenkohl, Cranberriessauce
58,00 €58,00 EUR Nicht verfügbar
Dolci
Schokolade-Kaffee-Parfait, Bikuit, Banane und Anice Gel
15,50 €15,50 EUR Nicht verfügbar
Frittella mit Himberenmarmelade, Cassis-Zabaglione, Pistazien-Eis
16,50 €16,50 EUR Nicht verfügbar
Knackige Birnenterrine, Schokolade-Orangen-Barren, Passionfrucht-Sorbet
16,50 €16,50 EUR Nicht verfügbar
Menü
Menü mit 4 Gängen € 90,0090,00 €90,00 EUR Nicht verfügbar
bottom of page